En el espacio Puppa de la Huerta La Esperanza, se está dictando un taller teórico y práctico sobre elaboración de mermeladas con frutas de época.
Facundo Cavanna, responsable de INTA Marcos Paz, explicó que “es una época ideal para hacer mermeladas de naranja, mandarina y limón”. También informó que éste no es un solo taller, sino que es un encadenado de capacitaciones con productos de la huerta y aseguró que seguirán dictando capacitaciones según las frutas y verduras de estación.
Por su parte, Fernanda Truszkowski, responsable de Desarrollo Productivo, señaló que además de para consumo personal, puede ser una salida laboral. “Siempre enseñamos las buenas practicas que tienen que ver con salud y con bromatología”, agregó la entrevistada. Por último, Evangelina Peralta, responsable de huerta, resaltó la importancia de alimentarse con productos sin agroquímicos y de elaborar productos con valor agregado a partir de aquello que se produce en casa.
