Nos acercamos a la huerta municipal de Marcos Paz para dialogar con Evangelina Peralta y Sandra Silva, trabajadoras de la misma.
Se comentó sobre la preparación de la nueva temporada, en donde explicaron el procedimiento que utilizan para la germinación de las distintas verduras: “se prepara el sustrato con compost, perlitas y turba. Se pone en bandejas con semillas, se tapa, se riega, y se deja en el invernáculo durante una semana, que empieza a germinar”. En la huerta, se puede encontrar verduras como perejil, albaca, berenjenas, acelga, rabanito, repollo, brócoli, radicheta, entre otros. También, agregaron que no se usa agroquímicos, solo utilizan bioinsumos.
La huerta está ubicada frente al barrio Rayito de Sol, al lado del Bicentenario, sobre Rivadavia y La Gaceta. La huerta se llama “La Esperanza” y es cooperativa a la “Nueva Esperanza”. Los días jueves se encuentran en la feria itinerante de la plaza y martes intermedios están en el CIC.
