23Esta mañana, en la Escuela Agraria N°1, se desarrolló un taller sobre apicultura agroecológica a cargo de Raúl Fabaz, apicultor e Isabel Cuevas Castro, promotora y asesora de grupos de cambio rural. Fabaz comentó que hoy se habló de donde estamos parados en cuanto al cambio climático y explicó las técnicas agroecológicas aplicadas a la apicultura para la producción de un apiario rentable.
Además, el orador expresó que estos talleres sirven para aclarar dudas y compartir experiencia ya que hace más de 25 años hace apicultura libre de antibióticos y de productos químicos de origen sintético. Por último advirtió: “Todas las actividades agroecológicas tienen que estar orientadas al desarrollo sustentable y eso es ver de qué manera podemos producir lo que necesitamos pero a su vez interactuar con el medio ambiente que nos rodea”.
En tanto, Cuevas Castro recordó que se estableció en Marcos Paz ya que le ofrecía las posibilidades de seguir con su cosecha de miel de manera sustentable y cuando habló con la directora del establecimiento acordaron poner colmenas en la escuela a cambio de asesoramiento y mano de obra para la producción de miel. “Trabajamos de forma comunitaria, todas aprenden de todas y a la vez nos comprometimos con la escuela para ayudar a que lleven adelante su producción y ellos nos brindan el espacio”, finalizó la apicultora.
