El histórico Bar de Longo, conocido originalmente como Bar La Victoria, comenzó una nueva etapa con Rodrigo Zabala como administrador, quien anunció la incorporación de nuevas propuestas gastronómicas sin perder la identidad del tradicional espacio.
“Vamos a mantener las tradiciones”, aseguró y explicó que el objetivo es conservar la atención habitual mientras suman “comida al bodegón, comida al paso, delivery y parrilla los fines de semana”. Zabala destacó que la propuesta buscará ofrecer porciones abundantes y precios accesibles para los vecinos. También remarcó que el local abrirá todos los días desde las 7 de la mañana y cerrará “cuando se vaya el último cliente*.
El nuevo responsable del bar recordó su vínculo personal con el lugar: “Yo venía a buscar a mi papá y ahora me toca estar de este lado». Además, confirmó que su otro emprendimiento gastronómico, ubicado sobre la Ruta 40, continuará funcionando con normalidad. Finalmente, agradeció el acompañamiento de su familia, de los clientes y del Sistema de Medios Públicos por difundir los nuevos emprendimientos locales.
