El Predio Ferial de Marcos Paz incorporó una nueva Pequeña Unidad Productiva de Alimentos (PUPPA): Fabel, el emprendimiento de Fátima Avellaneda dedicado a la elaboración de condimentos ahumados y deshidratados, entre ellos chimichurri y salsa criolla.
Nemesio Rodríguez, referente del Desarrollo Productivo, destacó que la iniciativa permite acompañar a pequeños productores y facilitar la comercialización de sus elaboraciones. Con esta incorporación, Marcos Paz cuenta con siete PUPPAs, incluida una comunitaria. La emprendedora, por su parte, explicó que el proyecto comenzó durante su estadía en México y que decidió continuarlo en Marcos Paz. “se deshidratan los vegetales, se le da el ahumado y se lo envasa en un envase y un packaging que pueda llegar a los 17 millones de bonaerenses”, contó. Los productos ya están disponibles en el Predio Ferial y podrán comercializarse en otros mercados y ferias de la provincia de Buenos Aires. Además, la emprendedora destacó la posibilidad de ofrecer un combo con Cuenta DNI, que brinda un 40 % de ahorro.
